英語名のGamma-Amino Butyric Acidの頭文字を用いて、広くGABA（ギャバ）と略して呼ばれています。 発芽玄米に含有しているギャバの量は精白した米の含有量の約10倍、玄米の約3倍です。 人間の脳神経、内臓、血液の働きにいたるまで、さまざまな観点から効能があるとされるギャバ。このギャバを効率的に摂取できるのが発芽玄米です。 ギャバ(GABA)は、哺乳類の小脳、脊髄、大脳など、甲殻類も神経筋接合部といった部位にたくさん含まれている抑制系の神経伝達物質と考えられているアミノ酸です。 ギャバは人の身体のなかで主に抑制系の神経伝達物質として脳における血流を促進し、酸素量を増やしたり、脳細胞における代謝をアップさせる効果があることがわかっています。
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